こんにちは、おしゃべり大好き「ぼり」です。 いつもはちゃんとしたレシピブログ書いてるんですけど、そんなぼくのブログも多くの方に読んで頂けています。こんなふざけ倒したブログを多くの方に読んで頂けていること。本当に嬉しく思い…

こんにちは、当ブログ「ぼり飯.com」を読んでくださってありがとうございます。 現在、東京都内を中心に出張調理やイベント出店で現場に立ったり、レシピブログやオンラインの料理サロンなどで料理を仕事にしている「店を持たない板…

こんにちは、料理コミュニティ「らくっきんぐ」の和食担当講師、板前の「ぼり」です。 2月より活動内容を一新した上で価格も980円と、完全にコミュニティとしての活動に切り替えた「らくっきんぐ」、現在は20名の方が参加をしてく…

こんにちは、オンライン料理サロン「らくっきんぐ」の和食担当講師をしている板前の「ぼり」です。 オンライン料理サロン？なにそれ？って方がほとんどだと思います。 簡単に説明するとこんな感じ。 Facebook上でぼくたち3人…

こんにちは、「店を持たない板前」としてオンライン料理コミュニティ「らくっきんぐ」を運営している「ぼり」です。 今回はぼくのレシピの中でも目玉商品である「塩味の豚の角煮」のレシピを完全公開させていただきまっす！！ 豚の角煮…

こんにちは！板前のぼりです。 「和食の煮物といえば？」といえばかなり高確率返答が帰ってくる「にくじゃが」ですが、みなさんどーやって作ってますか？ ぼくはタイトルにも書いた通りフライパンで作ってます。 フライパンで煮物を作…

こんにちは、料理人の中でも1.2を争うほどの「めんどくさがりや」と自負しています、ぼり@板前ブロガーです！ カルボナーラって好きですか？ぼくはあの濃厚な感じがかなり好きです。 でも自宅で作ろうとしたときに「生クリーム」を…

ぼりです！ 「肉巻き卵」って聞いたことありますか？ これ、ぼくが勝手に命名したものではなくて、関西で実際に作られている料理です。 出汁巻卵の中に具として「すきやき」を入れたものをこう呼びます。 で、今回はぼくなりの「肉巻…

ぼりです！ 冷蔵庫に、いろんな種類の野菜とか、ちょっとした量のお肉とか余ってたりしませんか？ あれ、使いづらいですよね？ ぼくはそういうとき、まとめてあんかけにしちゃいます。 あんかけにしちゃえば結構なんでもうまいって思…

最近はもっぱら肉とビールばっかりのぼりです！ 今回ご紹介するのは節約に最適な「もやし」と「薄揚げ」を使って作るおつまみです！5分くらいで完成します。 安い、早い、うまい、簡単＝最高。 たまにはこーゆーのも挟むことで、ぼく…